Bildkavalkad December 2011

Middagstips

Fläskytterfilé med sås, broccoli och VB ost till detta serverades ris. Denna rätt var enkel och ganska snabb att göra.

Bryn filén i skivor krydda med salt och svartpeppar.

Koka under tiden fryst broccoli.

Fuskade och gjorde en pulversås (gräddsås).

La köttet i en ugnsform, över den såsen sedan broccolin och toppad med riven VB-ost.

Gratinera och servera med ris och sallad.

Gott och enkelt.

Underbar lördag!

När Dennis åkt hem igår på em, tog jag det lungt och duschade. Efter det så åkte jag en sväng på COOP och shoppade. Ville hitta något klurigt till middagspresent. Lyckades inte så bra det fick bli en brödkorg i tyg, två flaskor med olika glöggar, russin och mandel.

Vi blev bjudna på en underbar middag: Förätt: hjärtpaj, CF, rom och lite grönt/rött. Varmrätt: Black and White (rött kött och vitt kött) på planka med mos, sparris, brieost och svampsås. Efterrätt: Vit och vanlig chokladmousse med hallon.

Ni förstår säkert att det var en underbar middag med god mat och gott vin till maten. Tyvärr hade jag inte kameran med mig men de kommer säkert ut på stugbygge/ögonfröjd. Kolla där.

Ha en bra dag i det daskiga vädret. Kram

JIPPIE!!!

Jag är äntligen klar med ett överhängande projekt eller kanske jag skulle säga två. Bilder kommer senare hoppas jag när objekten har provat.

I går var M och Å här och åt middag älgkött, hasselbacks potatis, rotsaksgratäng, murkelsås och sallad. Rött vin till. Efterrätten stod Å för en ljuvligt god pannacotta med hallon. MUMS. Efteråt såg vi Så mycket bättre och jag måste då säga att jag tror att denna säsong blir minst lika bra som förra om inte bättre. Jag är en Ledin fantast. Gubbarna såg som vanligt hockey.

Ha en bra vecka alla ni där ute.

Kram.

Kvällens Meny!

Sambon röker räkor.

Viktigt att dokumentera först. MÖ vill inte vänta :)

Middag nr 2.
Kantarell- och ostpaj
Kräftor
Rökta räkor
Romsås
Aioli
Grönsaker
Citron
Fralla

Närbild på rökta räkor, kräftor och kantarell- och ostpajen. Kolla in den snygga formen som räkorna ligger i. Tack Åsa och Mikael.

Med så mycket skal från räkor och kräftor måste jag ju hitta på något. Rostade dem med lite grönsaker, kokade med tomatpure och lite annat smått och gott. Middagen imorgon är klar. Blir skaldjurssoppa och foccacia.

Åsa och Mikael kommer ni då?

Tack för en trevlig kväll.

Middagar med vänner

I kväll blir det också middag med vänner. Igår åt vi surströmming det är gott. I dag blir det annat bilder kommer sen.

Härlig dag.

Idag blev det rester till middag. Skaldjurssoppa och hembakad foccacia (stavning?)
Mikael Öberg passade på att äta här till hockeymatchen AIK vann. Grattis. Åsa kom efter ett tag och vi tog en underbar promenad över den nya Älvsbackabron.

Soppa
1/2 gul lök
6 grovt rivna morötter
3 msk mjöl
3 fiskbuljongtärningar
1,5 l vatten
400 g räkost
2 brk creme fraiche
Hackad dill.
Kräftstjärtar eller räkor

1. hacka löken och fräs i kastrullen
2. Tillsätt morötterna och fräs tillsammans
3. pudra över mjölet och rör om. Tillsätt vatten och buljongtärningar låt koka upp.
4. Tillsätt mjukosten och creme fraichen och rör om låt koka ca 10 min.
5. tillsätt dill låt koka upp.
6. lägg i kräftorna/räkorna just före servering så de blir varma eller lägg dem i tallriken direkt för att enklare fördela så att alla får.

Smaklig måltid.

Ha en bra kväll.
Kram

En vanlig torsdagslunch

I dag kom Åsa och Mikael hit på lunch. En alldeles vanlig torsdagslunch, eller vad säger ni. Älgrostbiff, potatisgratäng med mandelpotatis och VB-ost, Karljohansvampsås och en sås gjord av rostbiffspadet kryddat med enbär.
Det blev okej.

Igår var Elsa med två klasskompisar här och lagade Wok som de sålde till föräldrar före föräldramötet. De var duktiga tjejer som hjälptes åt att skära, steka, blanda och städa bort.

Tre glada kockar.

* * * * * * * * *

En vecka efter operationen ser det ut så här. Svullet ännu men jag tycker mig se att ärret inte kommer att bli lika fint som det tidigare. Men det förstås man kan väl inte få allt heller.

Ha en bra regnig dag alla ni där ute. Kram.

Lördag!

Ringde till Öbergs idag och frågade om de ville komma och äta mat i afton. Tänkte bjuda på gryta och ris. MÖ frågade i bakgrunden om det blev förrätt, varmrätt och efterrätt. Ni känner mig. När de kom hade jag dukat fram förrätt, toast med kräft/rom röra, varmrätten bestod av ris och en älggryta med kantareller och en kinagryta med bambuskott och vattenkastanjer. Till efterrätt hade jag gjort en chockladmousse med cognac.

M och M kollade på TV, jag Åsa och Lovisa spelade knubbspelet som jag fått av Mias pappa. Tack! Det är jätteroligt.

Nu ska jag stupa i säng är riktigt trött.

Godnatt alla ni där ute och sovgott.

Länge sedan sist - JAG VET!

Ja ha nu har man börjat om och jobbat i skolans värld sedan 2 veckor tillbaka. Jag stortrivs och skulle gärna bli kvar där för alltid - så känns det just nu. Nu kan vi erbjuda våra elever små grupper i alla praktiska och estetiska ämnen. Jag kommer bla att vara med som resurs på idrotten - hjälpe mig. Detta innebär att även jag ska vara aktiv på idrotten, om ca 4 veckor har vi konditionstest. Mina elever har utmanat mig och jag kommer att bli sist dålig kondis och svårt att andas vid ansträngning. Detta ska bli intressant;)

På operationsfronten har jag ännu inte hört något men de sa att jag skulle ringa i början av september så vi får väl se. En del av mig vill skjuta på den till dec för att lättare kunna återhämta mig men just nu känner jag att jag behöver detta snarast. Mår rent ut sagt fördjävligt, orkar inget och alla tänkbara symptom har infunnit sig igen. Men ni som känner mig vet att jag försöker hålla skenet uppe så att det inte ska märkas.

Min underbara dotter länkade en låt till min FB igår och den värmde så mycket att tårarna rann. Lauren Alaina - Like my mother does. Jag älskar min dotter och hennes son så oändligt mycket och de gör mig så stolta. Hon är duktig och kämpar fast det inte är lätt, mot kommunen och i kampen om att få jobb och att klara sig. Heja gumman det kommer att vända en dag, tills dess får vi hjälpas åt.

I allt elände har jag fått "guld" först fick jag 4 kg kantareller från Sara och Elsas mormor som jag förvällde och igår fick jag av Martin och Åsa en hel stor svampkorg full med KarlJohan svamp som jag nu håller på att torka. Micke köpte en svamptork till mig idag, tyvärr var den på Coop som de hade rea på slut så han köpte en till fullt pris på Järnia istället. I morgon ska jag få följa mammas och pappas grannar ut och plocka mer. Ska bli trevligt;)

Idag skulle jag och Åsa på stadsfesten och fika på Lilla Marie, men hon var redan där med MÖ. Emilia och Dennis följde mig dit och vi fikade och Dennis blev målad som en tiger. Jättesöt men det är han alltid. När vi kom hem hämtade Åsa mig och jag följde henne till Minas lägenhet och hjälpte henne att bära upp grejer för trappan. Motionpass - Phu!

Bilder från i sommar men ej i någon kronologisk ordning:

Blåbärskaka som mormor brukade baka. Tänker på dig mormor.

Vårt underbara barnbarn Dennis så go att man vill äta upp honom!

Vi var på flygetsdag, Dennis hoppade hoppborg och fick en klubba av morfar. Vi tittade på många olika flygplan.

Efter en mysig middag blev det utgång med ungdomarna.
Trevligt var det.

1,5 vecka i bilder.

Orkar inte skriva något just nu, så här kommer lite bilder sedan senaste inlägget. Många bilder på prinsen blir det - mitt älsklings motiv. Som ni säkert redan förstått.