Sopprecept

Morotssoppa
1/2 gul lök
6 grovrivna morötter
3 msk mjöl
3 fiskbuljongtärningar
1,5 liter vatten
400 g kavli räkmjukost
2 brk creme fraiche
1 pkt frusen dill.

ev räkor eller kräftstjärtar till garnering.

Hacka löken och fräs i lite margarin.
Tillsätt morötterna och fräs tillsammans en stund.
Rör i mjölet. Tillsätt vatten och buljongtärningar.
Koka en liten stund.
Tillsätt ost och creme fraiche och koka ytterligare en stund.
Tillsätt dill.

Lägg i räkorna eller kräftorna just före servering. eller toppa tallriken med några stycken.

Smaklig måltid.